Trois repas par jour, cuisinés avec amour à la maison, suffisamment bons pour nous maintenir en santé : est-ce cela la réalité de l’alimentation au Québec en 2024?
Bien évidemment non.
Michel Lucas, professeur et chercheur à l’université Laval, nous amène dans les méandres de l’alimentation moderne où se mêlent publicité, industrie, affectivité, communauté, fausses informations, maladies et petits plats.
Fidèle à lui-même, Michel Lucas prône l’apprentissage par l’expérience. C’est ainsi que de futurs médecins étudiant à l’Université Laval se retrouvent à l’École hôtelière de la Capitale.
🎧 À écouter dès maintenant :
Ressources complémentaires :
| Question de conclusion | Les industriels essaient de nous faire croire que leurs aliments sont bons pour la santé. Les longues listes d’ingrédients « inconnus » disent le contraire. Lisez-vous les listes d’ingrédients sur les aliments que vous achetez? |
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